Unsere Geflügel-Salami

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Ente
Ente ist ein sehr geschmacksvolles Geflügel. Das Fleisch der Ente ist dunkel und fest, es schmeckt kräftig und recht intensiv. Hinsichtlich ihres Fett- und Kaloriengehalts lässt sich die Ente zwischen Huhn und Gans einordnen. Entenfleisch liefert wertvolle B-Vitamine , darunter Vitamin B1, B2, B6, B12. Außerdem ist es reich an Mineralstoffen wie Eisen und Zink.

Gans
100 Gramm Gänsefleisch enthält ca. 300 kcal und ca. 25 Gramm Fett, was im Gegensatz zu anderem Geflügel relativ viel ist. Es ist allerdings auch reich an Eiweiß (15 Gramm), Kalium, Kalzium und Phosphor. Außerdem liefert Gänsefleisch die Vitamine A, B1, B2, B6 und das wichtige B-Vitamin Niacin.

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